Тогда уж дадим и нормальный рецепт шарлотки, может?
Тем паче, он предельно прост. Есть навороты, конечно, самые различные, в плане теста, кто-то вообще и хлеба делает.

Я же поступаю не просто, а очень просто.

Шарлотка
Взбиваем 4 яйца, 1 стакан сахара (обычно беру чуть меньше, а то слишком сладко получается, но на любителя), 1 стакан муки, 0,5 ч.л. соды загасить. Нормальное такое бисквитное тесто получается.
Дно формы (сковородка обычно, для противня в 2-2,5 раза пропорции приходится увеличивать) смазываем любым маслом или маргарином, посыпаем панировочными сухарями или манкой. Выкладываем слой яблок (чем больше, тем вкуснее, но тоже на любителя; если яблоки кислые, можно их слегка присыпать сахаром, можно и корицей тоже, но на любителя) и заливаем сверху тестом.
Всё.
Если духовка уже разогрета, то ставить и печь. Готовность проверяем, как у любого пирога из бисквитного теста: деревянная лучинка или даже спичка.
Вытаскиваем, разрезаем (лучше пока не остыл, потом сложнее будет) и едим.
Можно сверху посыпать слегка сах.пудрой, но по мне это излишне.

Вместо яблок сгодится любая фруктовина. Свежая, хортексовская ли, даже с размоченной курагой и изюмом делать приходилось.
Короче, раздолье для фантазии.

Енджой.

И не говори)))
Моя фантазия разгулялась до того, что я стала делать этот пирожок в форме для кекса, такого круглого с дыркой в середине. Яблоки в этой ситуации удобнее резать кубиками и забрасывать их в форму между двумя заливками теста. Если яблоки не такие кислые как антоновка, то добавляю клюкву и/или бруснику.
Вместо соды стала использовать только разрыхлитель - тесто получается очень воздушным)))

А еще вкуснятинка получается, если вместо яблок добавить творог. Просто  в тесто. К этому делу очень желательно, правда, добавить треть пачки размягченного сливочного масла, и не жалеть разрыхлителя. Но оно того стоит.

Пирог

Для теста:
2стакана муки
150 грамм сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л сметаны
2 ст.л сахара
1ч.л соли.
Мешаем тесто и убираем на час в холодильник в итоге получаеться вот такое)
(Можно и готовое песочное купить. А можно и сдобное слоеное, кстати, замороженное такое продается в супермаркете, милое дело.)

Делаем начинку:
200 г творога
3 яблока
2ст.л сметаны
50г сливочного масла
100 грамм сахара
Смешиваем до однородной массы.

Далее берем тесто и делим его на две части, одну (чуть побольше, хотя на любителя можно части и равные) раскатываем и кладем на противень.
Далее выкладываем начинку.
Далее раскатываем вторую половину теста и накрываем слой начинки (хм... а можно эту часть и заморозить, и потом потереть на терке крупной).
Отправляем минут на 30 в духовку. Незадолго до готовности (минут за 5-10) сверху можно смазать яйцом (особенно если вторую часть теста не терли, а раскатывали пластом) -- так будет красивее и аппетитнее.