Рецепт, вычитанный в одной из рассылок.
Скажу сразу: нечто подобное я дома не единожды варганила. Покупаешь в магазине тесто (брала не просто слоеное, а слоеное сдобное, из него больше нравилось). Покупаешь там же пакет хортексовской вишни (или любых других смесей ягод, фрукты замороженные -- порой даже летом именно так бывает удобнее). Приносишь домой -- и быстро-быстро варганишь.
Получалось, действительно, вкусно. Гостям подобное... хм... смотря что за гости, на парадный прием такое бы, конечно, не рискнула, но кому из близких, для кого главное -- чтоб ВКУСНО и чтоб накормили -- легко!
Кстати, пробовала модификации -- не ягоды-фрукты, а овощи (тот же Хортекс, или сейчас отечественные смеси также продаются). Или фарш (тоже, практически в любом супермаркете берешь, специи добавляешь, на любителя лук и/или томат, можно пастой или томатным соком даже -- и вперед).
Короче, даю в том виде, в котором пришло в рассылке. Сайт -- http://www.good-cook.ru
Я делала безо всякой сметаны, разве что, ближе к моменту готовности, смазывала это всё яйцом (яйцо+немного сахара -- взбить).
Лопали только так!
Тесто, повторю, брала слоеное сдобное.

МОКРЫЙ СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
СОСТАВ
500г слоеного теста, ~800г вишни без косточек или ~800мл вишневого варенья, 150~200мл жирной сметаны (деревенской или 30%-ой магазинной), 3 яйца, 1/4~2/3 стакана сахара
Тесто тонко раскатать в два круга - большой и поменьше.
Большой круг уложить в форму (d=28~30см), сформировав бортики.
Подготовить вишню.
Вишня свежая или мороженная
Подогреть в микроволновке или немного проварить в кастрюльке с маленьким количеством жидкости. Остудить. Выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
(При желании свежую вишню можно и не проваривать, а сразу положить в пирог, но в этом случае она выделит больше жидкости и пирог будет еще более мокрый.
Замороженную вишню прогревать обязательно.)
Вишня из варенья
Варенье выложить в дуршлаг, чтобы стекло основное количество сиропа.
Затем вишню переложить в миску, влить с полстакана воды, перемешать и снова отцедить через дуршлаг.
На тесто в форме выложить вишню.
В миске смешать яйца с сахаром, добавить сметану и снова хорошо перемешать. Количество сахара зависит от сладости вишни. Если используется вишня из варенья, то сахара нужно совсем немного, если вишня свежая - сахара побольше, если вишня мороженная, то очень много - не менее 2/3 стакана.
На вишню вылить яично-сметанную смесь.
Края теста аккуратно загнуть поверх начинки, не приминая и не утапливая их.
Смазать небольшим количеством воды.
Осторожно накрыть сверху вторым кругом теста.
Дать постоять несколько минут, чтобы края нижего круга теста слепились с верхним кругом.
Поставить в разогретую до t=180°C духовку до зарумянивания.
Размешать в чашечке 0,5 ч ложки сахара и 1 ч ложку воды и сразу же после вынимания из духовки смазать верх пирога этим сиропом.

Попался такой рецептик.

Запеченные бананы в слоеном тесте

Берется слоеное тесто.
Бананы.(3 шт).
Бананы закладываются между двумя слоями теста и ставятся в заранее разогретую духовку 220-230 температуры, на 15-18 минут.

Яблочно-творожный пирог

Всего потребуется:
650 грамм творога
500 грамм муки
300 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
7 яблок
4 яйцо
1 лимон
6 столовых ложек растительного масла
6 столовых ложек сливок
3 столовых ложки миндаля

1.Просеять 300 грамм муки, добавить 1 яйцо, 150 грамм творога, 100 грамм сахара, растительное масло, сливки и замесить тесто. Тесто раскатать, выложить на смазанный маслом противень и часто наколоть вилкой.
2.Растереть 500 грамм творога и 3 яйца, добавить цедру лимона и 100 грамм сахара. Приготовленную смесь выложить на тесто.
3.Яблоки порезать равными дольками, сбрызнуть лимонным соком и разложить на творожной массе.
4. 1 стакан муки размешать с 100 граммами сливочного масла, 100 граммами сахара и миндалем, полученную массу мелко порубить ножом. Этой крошкой посыпать яблоки.

Выпекать 40-45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Торт "Кровавый Ричард"

Тесто:
1.5 ст. сметаны
1.5 ст. сахара
1 яйцо
1/2 ч.л.соды, гашенной
мука (до консистенции сметаны)
Сметану смешать с сахаром и яйцом, добавить соду, муку(до консистенции сметаны). Разделить тесто на 2 части, каждую выпекать отдельно в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой.

Крем 1: 1 ст. густой сметаны взбить с 1 ст. сахара.
Крем 2: 1 ст. клюквы, 1 лимон, 1-1.5 ст. сахара.

Разрезать коржи вдоль; чередуя, смазать кремами (на первый корж - крем 1, на второй - крем 2, на 3-й - крем 1.. и т.д. Верх залить смесью кремов. Украсить (крошками печенья, ягодами).

Торт

4 яйца взбить с 2 стаканами сахара. Добавить 2 стакана сметаны, 2 чайных ложки, гашённой уксусом соды, 2 стакана муки. Всё хорошо взбить миксером.
Затем тесто надо будет разделить на две части и добавить в одну из них 1 ст.ложку какао-порошка (на любителя: 1 ст.л. растворимого кофе) и тщательно перемешать.

Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Готовый корж вытащить из формы и охладить.
Так же выпекаем и белый корж.

После охлаждения каждый из выпеченных нами коржей разрезаем на три части.
Чередуя части коржей (тёмные и светлые), промазываем сметанным кремом и просыпаем измельчёнными грецкими орехами.
Верх и бока также промазываем кремом (можно слой пожирнее) и обсыпаем орехами.

Для крема:
500г сметаны 30% взбить со 100г мягкого сливочного масла и с 1 стаканом сахара.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ (от Рыжинки)

На 1 порцию (на маленькую форму).
500 гр свежей капусты
3 яйца
6 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
8 ст.л. муки
1 ч.л.соли
1 ч.л. разрыхлителя или соды.

Нашинковать капусту, положить в форму, смазанную маслом (я выстилаю форму бумагой для выпечки, вынимать удобнее и смазывать маслом не надо). Смешать все остальные продукты для теста, вылить сверху на капусту. На 30-40 минут в духовку. В оригинальном рецепте сказано - есть теплым со сметаной.

Это самый простой рецепт. Я еще режу репчатый лук полукольцами или кольцами, раскладываю на капусту, а сверху - ветчину или колбасу. Можно куриное филе нарезать полосками, слегка обжарить и выложить на капусту. Еще вкусно туда добавлять красный болгарский перец кольцами.

Капустный пирог (для ленивых)

Ингредиенты для пирога:
500 г свежей капусты,
1/2 пачки сливочного масла,
3 яйца,
5 ст. ложек сметаны,
3 ст. ложки майонеза,
6 ст. ложки муки,
1 ч.ложки соли,
2 ч.ложки разрыхлителя
500 г капусты мелко нарезать и положить на сковороду. Можно сразу в подготовленную форму, кому как удобнее. Растопить до кипения полпачки маргарина или сливочного масла и залить им капусту.
Приготовить тесто: взбить до однородной массы 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложки муки, 1 ч.ложки соли, 2 ч.ложки разрыхлителя.
Сковороду (форму для выпекания) с капустой залить тестом и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Запекать до золотистого цвета при 180 град.